Subota 24. 8. 2019.
Washington
210
  • Chicago
    150
  • New York
    140
  • Belmont
    130
  • Atlanta
    230
  • Boston
    240
  • Firt
    150
  • Denver
    210
  • Detroit
    140
  • Dover
    180
  • Hartford
    150
  • Orlean
    150
  • Helena
    230
  • Ren
    110
  • Honolulu
    280
  • Las Vegas
    340
  • Portland
    280
  • Salem
    190
  • Santa Fe
    200
  • Tampa
    270
  • Topeka
    220
0
Subota 11.02.2017.
00:30
Vestionline, noizz.rs A

Ako kuvate pirinač na ovaj način život vam je ugrožen

Naučnici upozoravaju da milioni ljudi kuvaju pirinač na pogrešan način, i time izlaži sebe velikom riziku, prenose mediji.

pixabay.com
Budite orezni: Nije svejdeno kako spremate pirinač

Naime, nedavno sprovedeni eksperimenti su pokazali da tradicionalan način spremanja pirinča - kuvanjem u velikom tiganju dok voda ne ispari - može da izloži one koji ga jedu tragovima otrovnog arsena. Navodno arsen kontaminira pirinač dok narasta tokom kuvanja, a arsena inače ima u ovoj namirnici jer se u industrijskoj proizvodnji tretira pesticidima, piše britanski Independent.

Reč je o hemikalijama koje se dovode u vezu sa brojnim zdravstvenim problemima, uključujući srčana oboljenja, dijabetes, rak, kao i probleme u razvoju kod dece.

Iako postoji uvreženo mišljenje da tragovi arsena nestaju iz pirinča dok se kuva, utvrđeno je da se to dešava samo ako je pirinač odstajao u vodi preko noći.

Endi Mehard, profesor bioloških nauka sa Univerziteta Kvins u Belfastu, testirao je tri načina spremanja pirinča za BBC program "Verujte mi, ja sam doktor", kako bi proverio da li se nivo arsena promenio.

Tokom prvog metoda, profesor Mehard spremao je pirinač u razmeri dve trećine vode i jedna pirinča, tako što bi pustio da voda ispari tokom kuvanja - što je inače najzastupljeniji način kuvanja. Ustanovio je da je tokom ovog načina spremanja najviše arsena ostalo u pirinču.

Tokom drugog metoda je kuvao pet šestina vode i jednu pirinča, a potom višak vode ocedio, čime je nivo arsena gotovo prepolovljen.

Treći metod je dao najbolji rezultat. Ostavio je pirinač u vodi preko noći, a potom ga skuvao, čime je nivo toksina smanjio za 80 odsto.

Dakle, najbezbedniji i najzdraviji način spremanja pirinča je da ga ostavite u vodi da odstoji, a zatim da ga isperete sve dok voda u činiji ne bude kristalno čista. Zatim ga dobro osušite i slobodno kuvajte u tiganju (u razmeri pet šestina vode prema jednoj pirinča).

Prema istraživanju koje je sprovedo Kanal 4 u saradnji sa Institutom za globalnu bezbednost hrane, čak 58 odsto proizvoda na bazi pirinča u Velikoj Britaniji sadrži visok nivo arsena.

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
strelac23. 11. - 21. 12.
Neko sumnja u vase praktične sposobnosti i poslovni ishod, ali niz prednosti se nalazi na vašoj strani. Ne treba da ubeđujete saradnike u svoje dobre namere ili poslovne sposobnosti, sačekajte na završnicu koja donosi uspešne rezultate. Ukoliko vam je stalo da privučete nečije interesovanje, jako se potrudite.
DNEVNI HOROSKOP
vodolija21. 1. - 19. 2.
Nedostaje vam osnovno interesovanje da se posvetite nekim poslovnim temema koje zahtevaju dodatni napor. Nemojte precenjivati svoje profesionalne mogućnosti. Trenutni položaj Meseca u vama podstiče emotivnu nesigurnost, stoga izbegavajte rasparavu ili sumnjivo društvo. Budite iskreni prema svima.
DNEVNI HOROSKOP
bik21. 4. - 21. 5.
Budite promišljeni pred osobom koja vas je zaintrigirala svojom pojavom ili pričom o poslovno finansijskoj saradnji. Konsultujete svoje saradnike, pre nego što donesete neku zvaničnu odluku. Više glava potencijalno može da smisli bolje rešenje. U susretu sa voljenom osobom, trebate uživati u ljubavi.
  • 2019 © - vesti online