Sad je vreme: Napravite liker od mladih oraha
Uskoro će jesen pa vam se pruža prilika da napravite sami prirodni liker od oraha sa narandžom i vanilom. Lako se priprema, a i veoma je ukusan.
Vreme mladih oraha
Sastojci:
14-15 mladih oraha
7-7,5 dl konjaka
2 kore narandže
1 mahuna vanile
½ kg šećera
2,5 dl vode
Priprema:
1. Orahe oprati, pa ih blago izgnječiti, vodeći računa da se ne raspadnu.
2. Orahe staviti u veću teglu, preliti ih konjakom i zatvoriti. Tako zatvoreno, ostaviti da odstoji deset dana.
3. Nakon toga, procediti, dodati komadiće (tračice) oljuštene kore narandže, rasečenu mahunu vanile, promešati, zatvoriti i ostaviti da odstoji još šest dana.
4. Šećer prokuvati sa vodom da postane sirupast, ohladiti i pomiješati sa proceđenom tečnošću iz tegle. Tako pripremljeno opet vratiti u flašu ili teglu i zatvoriti, poželjno, plutom i čuvati tri meseca. Nakon toga služiti.
