Mus od bele čokolade sa bananom
Poslastica koja se brzo sprema, pruža beskrajno mnogo kombinacija sa različitim voćem i čokoladom, samo treba da upotrebite maštu. Mi smo odabrali kombinaciju bela čokolada i banana, ali uvek možete da promenite sastojke po vašoj želji ili želji vaših ukućana. Nadamo se da ćete uživati!
Sastojci
500 ml hladne slatke pavlake
170 g seckane kvalitetne bele čokolade
10 g želatina u prahu
2 žumanceta
2 kašike šećera
150 ml mleka
1 kašičica ekstrakta vanile
1 manja banana, isečena na kolutove
cimet za posipanje
Priprema
Želatin sipajte u manji sud i prelijte s 2 kašike hladne vode. Ostavite da odstoji 10 minuta.
U međuvremenu, umutite žumanca sa šećerom da postanu penasta, a mleko zagrejte do granice ključanja, ali ne sme da provri. U tankom mlazu sipajte mleko preko žumanaca, muteći neprestano mikserom na srednjoj brzini. Smesu izlijte u šerpu u kojoj se grejalo mleko, pa kuvajte oko 2-3 minuta, stalno muteći žicom. Dodajte želatin, sklonite s vatre i dobro izmešajte.
Čokoladu prebacite u činiju, pa je prelijte vrućom mešavinom od mleka i dobro izmešajte da se čokolada rastopi. Ostavite da se rashladi na sobnoj temperaturi.
Slatku pavlaku umutite u šlag, pa je špatulom, pokretima odozdo nagore, umešajte u smesu od čokolade. Naravno, možete da koristite i crnu čokoladu umesto bele, ako tako više volite.
U kup čaše sipajte malo musa, dodajte malo kolutova banane, pa prekrijte s još musa. Prebacite u frižider na 2 sata pre posluženja. Po želji pospite s malo cimeta u prahu.
