Gulaš zapečen u rerni
Sve što ste do sada radili pripremajući gulaš važi i za ovaj recept. Ali, njegova čar je u rerni.
SASTOJCI:
- 500 g svinjskog mesa od vrata
- 500 g junećeg mesa od vrata
- 1/2 l vode
- 1 kašika masti
- 500 g crnog luka
- 250 g paradajza
- 250 g sveže paprike
- 0,5 dcl ulja
- 1 dcl belog vina
- šećer, začin, aleva paprika, tucana ljuta papričica
PRIPREMA:
Šećer, mast, vodu, jednu kašiku soli i sitno seckano meso dinstajte pola sata. U to dodajte crni luk sečen na kockice, pa dinstajte još 15 min. Zatim dodajte paradajz, papriku i šampinjone i dinstajte još pola sata.
Na kraju dinstanja, u gulaš još dodajte razmućeno ulje sa začinom, alevom paprikom i tucanom ljutom paprikom. Na kraju sipajte i belo vino. Pokrijte šerpu folijom i zapecite u rerni pola sata.
