Aromatične knedle
Volite knedle sa šljivama? Probajte onda i knedle sa kajsijama. Razlika je u voću, ali i u krompiru.
SASTOJCI:
- 500 ml vode
- prstohvat soli
- 500 g brašna
- 80 g maslaca
- 2 jajeta
Za fil:
- 600 g kajsija
Za dekorisanje:
- 60 g maslaca
- 50 g prezli
- 100 g šećera
PRIPREMA:
Polovinu brašna sipajte u ključalu posoljenu vodu, dobro promešajte i skinite s vatre. Kada se ohladi, dodajte omekšali maslac, jaja i ostatak brašna, pa sve zajedno umutite. Kajsije prepolovite. Od testa napravite knedle i u svaku stavite po kajsiju. Knedle stavite u ključalu vodu i, kad isplivaju na površinu, vadite ih rešetkastom kašikom. Prezle propržite na zagrejanom maslacu da porumene, prohladite i izmešajte sa šećerom. Oceđene knedle uvaljajte u smesu i poslužite.
