Aromatične knedle

SASTOJCI:

• 500 ml vode
• prstohvat soli
• 500 g brašna
• 80 g maslaca
• 2 jajeta

Za fil:

• 600 g kajsija

Za dekorisanje:

• 60 g maslaca
• 50 g prezli
• 100 g šećera

PRIPREMA:

Polovinu brašna sipajte u ključalu posoljenu vodu, dobro promešajte i skinite s vatre. Kada se ohladi, dodajte omekšali maslac, jaja i ostatak brašna, pa sve zajedno umutite. Kajsije prepolovite. Od testa napravite knedle i u svaku stavite po kajsiju. Knedle stavite u ključalu vodu i, kad isplivaju na površinu, vadite ih rešetkastom kašikom. Prezle propržite na zagrejanom maslacu da porumene, prohladite i izmešajte sa šećerom. Oceđene knedle uvaljajte u smesu i poslužite.