Musaka mafin
Budite kreativni u serviranju jela. Zadivite svoje ukućane i goste, ispecite musaku u kalipma za mafine.
SASTOJCI:
* 500g krompira
* 300g mešanog mlevenog mesa
* 1 crveni luk
* 1 jaje
* kiselo pavlaka (12% mm)
* 50g kg sira (trapist, gauda,...)
* so, biber, suvi začin...
PRIPREMA:
1. Krompir iseći na kockice i ispržiti na ulju. Umutiti jaje.
2. Pečeni krompir izgnječiti i napraviti pire. Dodati so, biber i suvi začin (po želji). Dodati pola jajeta. Smesa bi trebala da bude gustoće dizanog testa.
3. Fil za musaku napraviti tako što ćete na ulju propržiti sitno seckani luk, dodati meso, začine (so, biber, suvi biljni začin,... ) i malo crnog vina. Dinstati dok ne bude prilično gusto.
4. Kalupe za mafine obložiti pečenim pireom (debljina oko 1cm). Puniti kalup mesom. Poklopiti sa sirom, zatim preliti smesom druge polovine jajeta i pavlake.
5. Peći u rerni na 200°C oko 7minuta (dok pavlaka ne poprimi zlatno smeđu boju). Izvaditi iz rerne i ostaviti mafine da se "slegnu" par minuta kako bi se lakše vadili iz kalupa.
