Ljuta musaka od paprika i mesa
Ako volite pikantna jela, vreme je da probate ljutu musaku. Na ove hladnije dane što idu, ljuto će vam otvoriti apetiti i učiniti da krv prostruji. Ako uz jelo popijete i čašicu rakije, nema zime za vas! Uživajte
Potrebno:
3 zelene ljute paprike
2 zelene paprike babure
3 mlada luka ili 1 praziluk
2 čena belog luka, sitno seckana
1 mali paradajz, isečen na kockice
100 g kulena
200 g mlevenog mesa
2 jajeta
pola čaše mleka
200 g rendanog kačkavalja
1 kašičica aleve paprike
pola kašičice tucane ljute paprike
maslinovo ulje
so i biber
Priprema:
Zagrejte rernu na 180°C. Sve paprike ispecite na ringli, pa ih oljuštite i očistite.
Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, pa sipajte kašiku-dve ulja i ubacite seckani mladi luk i beli luk. Pržite dok ne zamirišu i malo omekšaju, pa ubacite paradajz i sitno seckani ili rendani kulen i mleveno meso. Kratko propržite, pa sklonite sa strane.
U činiji izmutite jaja, pa im dodajte mleko, so, biber, alevu papriku i tucanu papriku. Ostavite sa strane.
Paprike iscepajte na filete, pa pola količine rasporedite na dno četvrtastog kalupa veličine oko 20 cm. Dodajte pola količine smese od mesa preko paprika, pa pospite s pola količine sira. Ponovite slojeve na isti način. Prelijte smesom od jaja i mleka, pa pecite oko 30 minuta.
