Čizkejk sa slaninom
Iznenađenjima u kulinarstvu nikad kraja. Umesto da vam predložimo da u čuveni čizkejk stavite borovnice, jagode ili u najboljem slučaju čokoladu, mi smo se odlučili za nešto još bolje, slaninu! Pa ako možete da odolite ovome, svaka čast!
Sastojci
200 g tost hleba sa semenkama
100 g rendanog parmezana ili grana padana
500 g rikota sira (ili blagog krem sira)
170 g kiselog mleka sa 6 % mlečne masti
3 jajeta
2 mlada crna luka
10 listova bosiljka (ili 2 ravne kašičice suvog)
130 g tanko sečene dimljene slanine
50 g brašna
50 g mešane salate
100 g putera
maslinovo ulje
so i biber
Priprema
Odstranite korice s kriški hleba, pa sredinu tostirajte u rerni. Kad se ohladi, izblendirajte je sa pola količine parmezana, malo soli i s istopljenim puterom. Kalup prečnika 22 cm obložite papirom za pečenje, pa pripemljenu smesu rasporedite na dno i uz ivice kalupa.
|
Ne propustite: Mars čizkejk |
Očistite mladi luk, tanko ih iseckajte i propržite na 2 kašike ulja sa slaninom isečenom na tračice. Pomešajte rikotu s kiselim mlekom, brašnom, preostalim parmezanom, s malo soli, iscepaknim bosiljkom, lukom sa slaninom i s blago umućenim jajima. Sipajte smesu u kalup i pecite čizkejk na 160˚C 1 sat. Ostavite ga da se rashladi, izvadite ga iz kalupa i poslužite isečenog na kriške uz salatu.
