Pastrmka punjena šampinjonima
Em ukusno, em posno - šta vam više treba u dane Vaskršnjeg posta? Probajte kombinaciju ribe i pečuraka, oduševićete se!
Pastrmka punjena šampinjonima
Sastojci:
4 pastrmke
125 gr. šampinjona
4 kašike vinskog sirćeta
4 ljutike
1 pomorandža
Majčina dušica
Peršun
So i biber
Priprema:
Očistite pastrmku i koso je zasecite s obe strane na dva mesta. Šampinjone naseckajte na tanke listiće, pa pomešajte sa listićima peršuna i majčine dušice. Dodajte naseckanu ljutiku, rendanu koru i sok od pomorandže, sirće, posolite i pobiberite.
Deo smese iskoristite za punjenje unutrašnjosti ribe, a deo sačuvajte, pa njime prekrijte površinu ribe. Ostavite ribe da odstoje u frižideru nekoliko sati, a zatim ih pecite u rerni oko pola sata na srednjoj temperaturi.
