Zašto je kafa zdrava, a morska so bacanje novca?

Nova knjiga o ishrani i dijeti otkriva mitove i zablude u koje verujemo u vezi onoga što jedemo. Bićete iznenađeni....

Vaši napori da se "prebacite" na zdravu hranu mogu biti uzaludni. Nova knjiga pretresla je istinitost popularnih mitova o hrani i isekla na rezance one najpoznatije - a rezultati su iznenađujući.

Ispijanje kafe ne stvara veći rizik od srčanog napada, već u nekim manjim količinama smanjuje rizik nego što je to slučaj kod osoba koje izbegavaju kafu u potpunosti

 

Knjiga doktora Roberta Dž. Dejvisa "Kafa je dobra za vas" ima za cilj da nepristrasno prebira po okeanu naučnih podataka i usmeri nas da kupimo ono što je zaista zdravo. Stalno bombardovanje novim informacijama - često potpuno u suprotnosti sa prethodnim istraživanjima - znači da većina nas nije mudrija kada je reč o svakodnevnoj ishrani.

- Iako bi hrana trebalo da bude jedno od jednostavnih životnih zadovoljstava, nekoliko stvari izaziva nezadovoljstvo i konfuziju - objašnjava Dejvis.

Uzmimo kafu, koja je bila inspiracija za naslov knjige. Često povezana sa

Treba izbegavatie zaslađene, mlečne tople kafene napitke 

povećanim rizikom od srčanih bolesti i raka pankreasa, kafa je ostavljena na milost i nemilost lošoj reklami. Dejvis piše da ne samo da ispijanje kafe ne stvara veći rizik od srčanog napada, već u nekim manjim količinama smanjuje rizik nego što je to slučaj kod osoba koje izbegavaju kafu u potpunosti. Samo izbegavajte zaslađene, mlečne tople kafene napitke - dodatne kalorije mogu da izazovu više zdravstvenih problema od same kafe.

Može vas iznenaditi i da, prema Dejvisu, ishrana ugljenim hidratima neće pomoći da izgube težinu, da neka organska hrana nije nužno bolja za vas i da obična kuhinjska so sadrži istu količinu štetnog natrijuma kao morska.

DEMISTIFIKACIJA HRANE PREMA DR DEJVISU:

Neistinito

- Potrebno je osam čaša vode dnevno za dobro zdravlje

Po novom, nema potrebe da se pije 8 čaša vode dnevno

- Morska so je "zdravija" od kuhinjske soli

- Detoks dijete će vas učiniti zdravijim
- Monosodijum glutamat (pojačivač ukusa) je štetan
- Ugljeni hidrati će vas ugojiti

Polu-tačno

- Sirovo povrće je hranljivije od kuvanog
- Čokolada je dobra za vas
- Vitamin C se bori protiv prehlade
- Gluten je štetan
- Jogurt poboljšava varenje

Tačno

Trans masti apsolutno nezdrave

- Ovas snižava holesterol
- Trans-masti su štetne
- Mediteranski način ishrane je dobar za vas
- Mlečni proizvodi izazivaju rak
- Seckana salata u pakovanju mora da se opere pre upotrebe

Neubedljivi rezultati

- Govedina od životinja koje su se hranile travom je "zdravija"
- Živa u sušiju je otrovna
- Beli luk snižava holesterol
- Paradajz sprečava rak prostate
- Organski proizvodi su zdraviji od konvencionalnih proizvoda