Kako kupovati ribu i školjke?
Riba i plodovi mora su veoma zdrave namirnice, ali se lako kvare...
Sveža riba mora imati bistre oči, crvene škrge i krljušti koje ne opadaju. Na pritisak prsta riblje meso mora biti čvrsto i vratiti se u prvobitni položaj. Miris ne sme da bude nimalo neprijatan.
Školjke moraju biti zatvorene, to je najbolji znak da su sveže. Nikada ne kupujte otvorene jer mogu biti izuzetno opasne, pišu "Novosti".
Međutim, kada se skuvaju, situacija je obrnuta: dobre su samo one školjke koje su se prilikom kuvanja otvorile, dok one koje ostanu zatvorene nisu jestive.
Sve morske plodove možemo i zamrzavati, ali je bolje da pre toga budu očišćeni.
Kada ih odmrzavate pripazite da to ne činite naglo. Treba im vremena, pa je najbolje da ih tokom noći ostavite u frižideru.
