Urme: Slatki i zdravi zalogaji
Nepravedno zapostavljena u ovim krajevima, urma je slatkiš među voćem koji organizmu može doneti brojne koristi. Plodovi braon boje izvor su selena, bogati su vlaknima i antioksidansima, a zbog visokog sadržaja fosfora zovu ih i hranom za mozak.
Važno mesto na trpezi urme zauzimaju u arapskim zemljama, međutim, u ostatku sveta nisu tako često zastupljene i to najčešće sušene.
Njima se, kao slatkišu iz prirode, okreću oni koji izbegavaju šećer. Posebno su značajne za vegetarijance, jer sadrže neke za organizam važne materije koje se teže nalaze u namirnicama "običnog" menija. Među njima prednjači selen.
Ovaj antioksidans sprečava jača imunitet, efikasan je u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, a smanjuje i rizik od pojave raka. Selen je važan i za rad štitne žlezde, jer u slučaju nedostatka dolazi do hormonskog disbalansa.
Urme sadrže lutein i zeaksantin, poznatih i kao "vitamini za oči". Lutein i zeaksantin ubrajaju se u grupu karotenoida, deluju kao antioksidansi i na taj način štite mrežnjaču oka od mogućih oštećenja izazvanih svetlom.
Među korisnim materijama koje urme sadrže nalazi se i fosfor koji igra važnu ulogu u radu mozga.
Zbog toga ih nutricionisti preporučuju onima koji se bave intelektualnim radom.
Zahvaljujući visokom sadržaju prirodnih šećera, glukoze, saharoze i fruktoze, smeđi duguljasti plodovi korisni su i u ishrani onih koji troše dosta energije.
Prirodni šećer koji se nalazi u urmama je odlična zamena za običan šećer. Lako se vare i smanjuju osećaj gladi i zbog toga ih nutricionisti preporučuju onima koji se bore protiv viška kilograma.
