Znate li šta je čušpajz? Otkrivamo vam kako se priprema ovo jednostavno jelo
Varivo ili "čušpajz" kako ga narodski zovemo, na nemačkom doslovno znači prilog. Talentovani kuvari učinili su vremenom tako fina i zasitna variva da su ona danas ravnopravna mnogim glavnim jelima. Ovaj zdrav obrok služi se kao samostalno jelo, ali i kao topli prilog uz ručak.
Predstavljamo vam čušpajz od povrća koji može da se služi kao samostalno jelo ili kao ukusan, topli prilog glavnom obroku.
Način pripreme je lak i brz.
Pročitajte još:
* Zašto je patlidžan kralj domaće ishrane: Evo od čega nas sve štiti
Sastojci:
- 400 g karfiola
- 300 g prokelja
- 400 g brokolija
- 2 šargarepe
- 1 glavica luka
- 1/4 koren celera
- 50 ml belog vina
- 1 kašičica gustina i jedna kašika peršuna
- 2 dl pavlake za kuvanje,
- Ulje, so i biber po ukusu dodajte po želji
Priprema:
Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckani luk, posoliti, dodati šargarepu iseckanu na kružiće, celer iseckan na kockice i dinstati uz dodatak belog vina. Naliti vodu i kuvati 10 minuta.
Dodati očišćen prokelj, brokoli, karfiol i pustiti da se lagano krčka. Za to vreme pomešati gustin sa pavlakom za kuvanje i lagano ga dodati da se lepo sjedini. Nakon 5 minuta, čušpajz je spreman i može da se servira.
