Recept iskusnih domaćica: Kako da napravite domaće čvarke
Domaći čvarci su uvek dobar izbor na porodičnoj ili slavskoj trpezi, a evo kako da ih napravite po receptu iskusnih domaćica!
Čvarke možete poslužiti kao glavno jelo, sa hlebom ili lukom, a možete ih jesti kao prilog uz ručak.
Sastojci:
2 kg svinjskog sala
4 dl mleka
so
Priprema:
Sveže salo operite, isecite na veće kocke, stavite u veću posudu i prelijte mlekom. Na umerenoj vatri, uz stalno mešanje drvenom varjačom, topite salo dok mast ne prestane da peni i čvarci dobiju lepu rumenu boju.
Sklonite sa vatre i kroz cediljku ocedite mast. Ulijte mast u posudu da se ohladi. Čvarke ocedite pomoću gnječilice za čvarke, posolite i poslužite.
