Kada ne treba jesti morsku hranu?
Ako ste ljubitelj ribe ili morskih plodova, trebalo bi da znate da je najgori dan za njihovo naručivanje ponedeljak. Preko 80 odsto restorana, pa čak i onih blizu mora, nemaju svakodnevnu dostavu sveže ribe pa ćete najverovatnije jesti onu od pre neki dan.
Morska hrana
A ako se odlučite za prženo jelo, velika je verovatnića da ćete dobiti ribu prženu u već korišćenom ulju. Zbog toga za morske specijalitete radije sačekajte utorak ili neki drugi dan u nedelji, savetovao je poznati kuvar Entoni Bordejn za magazin Glamour.
Pored toga, kuvari savetuju i da se morska hrana nikada ne naručuje u restoranu koji je više od 30 kilometara udaljen od mora. To smatraju zdravom logikom, jer je takva riba većinom zamrznuta, pa samim time skupa i manje ukusna.
Pročitajte još:
* Ovo povrće je pravo čudo za organizam
Specijalizovani restorani
Ako posećujete neki specijalizovani restoran, nije preporučljivo naručivati nešto drugo. Na primer, u ćevabdžinici logičan izbor su ćevapi ili pljeskavica, u "steak house"-u šnicla, u italijanskom restoranu pica ili pasta, u kineskom - njihova hrana...
Sastojci tih jela najviše "idu", pa su zbog toga i najsvežiji. Pored toga, verovatno je i da kuvari nisu baš toliko vešti u pripremi drugih jela, pa biste osim kvalitetom, mogli da se razočarate i ukusom namirnica.
Jelovnici, slanici i bakterije
Jelovnici kojima se gosti služe gotovo se nikada ne čiste, pa su pravo leglo bakterija. Zbog toga bi, pošto ga prelistate i odlučite se za željeno jelo, bilo dobro da operete ruke. Ako vam se to baš i ne tačnim, razuveriće vas nedavna američka studija prema kojoj se na prosečnom jelovniku nalazi i do 185.000 bakterija.
Nisu preterano čiste ni posude za so i biber, pa ih nije loše uzimati salvetom.
