Subota 1. 10. 2022.
Beograd
160
  • Novi Sad
    170
  • Niš
    140
  • Kikinda
    160
  • Kraljevo
    150
  • Kruševac
    150
  • Leskovac
    150
  • Loznica
    140
  • Negotin
    190
  • Ruma
    170
  • Sjenica
    120
  • Vranje
    130
  • Vršac
    140
  • Zlatibor
    140
  • Zrenjanin
    170
0
Subota 09.07.2016.
00:30
Vestionline, Alo.rs A

Kako sačuvati vitamine?

Kuvanje u vodi može da sačuva veliki deo vitamina i minerala u namirnicama, ali samo ako to pravilno radite.

pixabay.com
Veoma je važna pravilna upotreba namirnica

Kada je reč o najčešćem metodu obrade hrane, treba naglasiti da osim klasičnog prokuvavanja postoji i blanširanje, kao i kuvanje na pari. Prilikom prokuvavanja treba voditi računa da od namirnica ne nastane kaša, jer se na taj način gubi sve ono što je u njima dobro.

Prokuvavanje

Odlično je za korenasto povrće poput krompira ili cvekle, kao i za suvo povrće kao što su pasulj ili sočivo, jer njima treba duže da budu spremni za posluživanje. Na ovaj način nije pametno pripremati brokoli i špargle, ali grašak i kukuruz prolaze.

Blanširanje

Slično je prethodnoj metodi, ali se obavlja pri izrazito visokoj temperaturi i kratko traje, pa povrće zadržava boju i teksturu. Preporučuje se da se ovako kuvaju spanać i blitva, ali i paprika i paradajz, jer im je onda lakše skinuti kožicu.

Na pari

Kuvajući se u vlastitom soku povrće zadržava sve korisne materije, a najbolje je ovako tretirati meko povrće kao što su brokoli, karfiol i špargle. I šargarepa je najzdravija kuvana na pari, kao i bela riba.

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
škorpija24. 10. - 22. 11.
Nečije namere ne zvuče dovoljno iskreno, stoga pažljivije analizirajte osobu koja plasira neobičnu priču. Kada situaciju na poslovnoj sceni posmatrate sa različitih aspekata, biće vam jasnije na koji način treba da rešavate svoje dileme. Komentari koje čujete od bliske osobe deluju pozitivno na vaše samopouzdanje.
DNEVNI HOROSKOP
strelac23. 11. - 21. 12.
Neko sumnja u vase praktične sposobnosti i poslovni ishod, ali niz prednosti se nalazi na vašoj strani. Ne treba da ubeđujete saradnike u svoje dobre namere ili poslovne sposobnosti, sačekajte na završnicu koja donosi uspešne rezultate. Ukoliko vam je stalo da privučete nečije interesovanje, jako se potrudite.
DNEVNI HOROSKOP
škorpija24. 10. - 22. 11.
Nečije namere ne zvuče dovoljno iskreno, stoga pažljivije analizirajte osobu koja plasira neobičnu priču. Kada situaciju na poslovnoj sceni posmatrate sa različitih aspekata, biće vam jasnije na koji način treba da rešavate svoje dileme. Komentari koje čujete od bliske osobe deluju pozitivno na vaše samopouzdanje.
  • 2022 © - vesti online