Utorak 5. 11. 2024.
Beograd
160
  • Novi Sad
    170
  • Niš
    140
  • Kikinda
    160
  • Kraljevo
    150
  • Kruševac
    150
  • Leskovac
    150
  • Loznica
    140
  • Negotin
    190
  • Ruma
    170
  • Sjenica
    120
  • Vranje
    130
  • Vršac
    140
  • Zlatibor
    140
  • Zrenjanin
    170
0
Utorak 17.11.2015.
04:30
Men's Health A

Napravite najukusnije kobasice ikada

Otkrijte kako da napravite hrskave, dimljene, savršeno reš kobasice. Kada ih pripremite, zgrabite čašu piva i završite vikend uz maksimalan užitak!

pixabay.com
Napravite kobasice kao pravi majstor

- Svinjsko meso, svinjska mast i začini – od toga se prave najbolje kobasice - kaže Nikolaus Bala, izvršni šef Bar Tartina u San Francisku, na čijem se jelovniku nalaze moderne verzije tradicionalnih vrsta hrane iz severne i centralne Evrope.

- Kobasice u prirodnom omotaču su hrskave, a najukusnije su one koje su blago nadimljene -dodaje on.

Krčkajte

Kobasice će se bolje peći na roštilju ako ih prethodno prokuvate u pivu. Sipajte oko četiri boce piva u lonac srednje veličine. (Trebaće vam dovoljno piva da potpuno prekrijete kobasice.) Zagrejte pivo na srednje jakoj vatri do ključanja; dodajte kobasice i kuvajte ih dok ne očvrsnu, 10 do 15 minuta.

Bacite na vatru

Zagrejte roštilj ili veći tiganj na srednjoj vatri i stavite kobasice da se peku. Povremeno ih okrećite i skinite s vatre kad postanu blago reš, nakon približno 5 minuta. Tako će biti hrskavije i dobiti izraženu dimljenu aromu.

Pojačajte ukus

Pošto se kobasice ispeku, ispržite kolutove crnog luka na malo ulja dok fino ne potamne. Neposredno pre serviranja kobasica, ispecite rasečene zemičke ili komade bageta dok ne omekšaju i ne porumene. Poslužite kobasice u zemičkama, začinjene senfom, kiselim kupusom i prženim lukom.

Obavezni senf

Zaboravite kečap. Kao dopuna i protivteža kobasici treba vam snažan ukus dobrog, jakog smeđeg senfa.

Servirajte savršene salate

Ukusno spremljene kobasice zahtevaju i dobro osmišljene priloge. Isprobajte ove recepte iz kuhinje Nikolausa Bale.

Salata dimljenog krompira

Ispržite pola kilograma mladih krompirića na indirektnoj vatri dok ne omekšaju, oko 20 minuta. Ispržite kolutove crnog luka i šunku nad direktnom vatrom i naseckajte. Pomešajte s jednim sitno iseckanim češnjem belog luka, šakom seckanog peršunovog lista, 2 supene kašike jabukovog sirćeta, 1 kašičicom smeđeg šećera i posolite i pobiberite po ukusu. Poslužite toplo. Ova količina dovoljna je za 4-6 porcija.

Salata od krastavca

U zdeli izmešajte 2 krastavca isečena na kolutove, 2 supene kašike crvenog vinskog sirćeta, 2 kašičice seckane mirođije, 2 kašičice ekstra devičanskog maslinovog ulja i dodajte soli i bibera po ukusu. Ova količina dovoljna je za 4 porcije.

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
devica24. 8. - 23. 9.
Neko ne razume vaše ideje i to počinje da se odražava na nivo poslovno-finansijske saradnje. Morate imati dovoljno razumevanja za svoju okolinu, stoga izbegavajte varijantu kažnjavanja ili destruktivno ponašanje. Između vas i voljene osobe neke stvari ostaju nedorečene, razmislite dobro o nastavku svađe.
DNEVNI HOROSKOP
škorpija24. 10. - 22. 11.
Nečije namere ne zvuče dovoljno iskreno, stoga pažljivije analizirajte osobu koja plasira neobičnu priču. Kada situaciju na poslovnoj sceni posmatrate sa različitih aspekata, biće vam jasnije na koji način treba da rešavate svoje dileme. Komentari koje čujete od bliske osobe deluju pozitivno na vaše samopouzdanje.
DNEVNI HOROSKOP
jarac21. 12. - 21. 1.
Od vas se očekuje da ostvarite neku zapaženu ulogu u poslovnim susretima. To što okolina veruje u vaše sposobnosti predstavlja dovoljan povod, da pružite svoj maksimum u onoj oblasti za koju imate najviše interesovanja ili afiniteta. Važno je da vas neko posmatra toplim pogledom i danas ćete biti zadovoljni.
  • 2024 © - vesti online