Dijetalne i lagane špagete
Ako želida da i dalje uživate u ukusno pripremljenim umacima za testeninu, ne plašeći se pri tom za svoju liniju, predlažemo vam trik kojim ćete lako moći da zamenite klasične špagete. Reč je o mnogima omiljenom povrću - tikvicama.
Za početak. Iseckajte tikvice na tanke komade, a onda svaki komad na tračice i dobili ste špagete od povrća. Tikvice možete pretvoriti u tračice i uz pomoć ljuštilice za povrće.
Sastojci:
* 1 kašika maslinovog ulja
* 200 grama pilećih grudi
* 1 do 2 čena belog luka
* 1 manja glavica luka
* 300 g pasiranog ili seckanog paradajza
* 2 srednje tikvice narezane na tračice
* Sol, biber
* Sveži ili sušeni bosiljak
Priprema:
U veći, plitki lonac za umak ugrejte ulje i dodajte komadiće piletine, so i papar. Piletinu vrlo lagano zapecite (dok ne pobeli) i dodajte iseckani luk i beli luk. Sve zajedno dinstajte dok luk ne omekša i postane staklast, a zatim dodajte paradajz. Ostavite da prokuva, zatim smanjite vatru i ostavite da se lagano krčka oko 5 minuta. Dodajte bosiljak i po potrebi još soli i bibera i kuvajte još oko 5 do 10 minuta sve dok se umak ne zgusne. Na kraju, u umak ubacite naseckane tikvice i kuvajte još nekoliko minuta dok ne postanu "al dente".
Savet plus:
Špagete možete servirati posute parmezanom. Špagete od tikvica na ovaj način možete kombinovati sa svim umacima koje ste dosada pravili uz klasičnu testeninu. Umesto da ih odmah ubacite u umak, tikvice možete skuvati posebno u slanoj vodi i servirati prelivene umakom.
