Sreda 6. 7. 2022.
Beograd
160
  • Novi Sad
    170
  • Niš
    140
  • Kikinda
    160
  • Kraljevo
    150
  • Kruševac
    150
  • Leskovac
    150
  • Loznica
    140
  • Negotin
    190
  • Ruma
    170
  • Sjenica
    120
  • Vranje
    130
  • Vršac
    140
  • Zlatibor
    140
  • Zrenjanin
    170
1
Četvrtak 16.04.2015.
06:30
B92 A

3 greške u pripremi paste karbonara

Iako je pravi klasik kada su u pitanju kulinarski recepti, Italijanska pasta karbonara, često se sprema pogrešno.

AP
Karbonara se često priprema pogrešno

1. Da li koristite pavlaku za kuvanje?

Kako bi postigli da pasta karbonara bude kremasta, većina amterskih, ali i profesionalnih kuvara u špagete dodaje pavlaku za kuvanje. Ovaj sastojak ne nalazi se u originalnom italijanskom receptu. Šta više, kremastu teksturu jela i specifičan ukus daje jaje, koje se meša sa ostalim sastojcima na kraju termičke obrade. Nikako nemojte prepeći jaje.

2. Prekuvana testenina

Italijani vole testeninu al dente, ili takozvanu "pastu koja se oseća pod zubom." Međutim, bolje je da špagete ostavite malo sirovijima, pa da ih do kraja termički obradite u tiganju sa sosem. Uz pastu karbonara možete koristiti testeninu poput fetučina ili rigatona.

3. Masna slanina

Lepo propržite slaninicu, kako bi se što više otopili masni delovi. Iseckajte je na sitne komadiće, kako biste izbegli ovu grešku.

1. Propržite kockice slanine dok se ne otopi većina masnoće. Potom odvojite slaninu na poseban tanjir, a u masnoću dodajte sveže kuvane špagete al dente.

2. Promešajte i dodajte par kapi maslinovog ulja.

3. Ugasite šporet, a u vruć tiganj stavite dva razmućena jajeta s malo narendanog parmezana u koji ste dodali so i biber.

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Delujete optimistično i očekujete pozitivne odgovore. Međutim, trenutna situacija na poslovnoj sceni ne zavisi prvenstveno od vaše volje ili uticaja. Pravilno procenite redosled poteza i nemojte dozvoliti da vas neko preduhiti. Važno je da pažljivije birate reči koje izgovarate pred svojim partnerom koji je nervozan.
DNEVNI HOROSKOP
strelac23. 11. - 21. 12.
Neko sumnja u vase praktične sposobnosti i poslovni ishod, ali niz prednosti se nalazi na vašoj strani. Ne treba da ubeđujete saradnike u svoje dobre namere ili poslovne sposobnosti, sačekajte na završnicu koja donosi uspešne rezultate. Ukoliko vam je stalo da privučete nečije interesovanje, jako se potrudite.
DNEVNI HOROSKOP
strelac23. 11. - 21. 12.
Neko sumnja u vase praktične sposobnosti i poslovni ishod, ali niz prednosti se nalazi na vašoj strani. Ne treba da ubeđujete saradnike u svoje dobre namere ili poslovne sposobnosti, sačekajte na završnicu koja donosi uspešne rezultate. Ukoliko vam je stalo da privučete nečije interesovanje, jako se potrudite.
  • 2022 © - vesti online