Recept sa srpskog dvora: Rolovane šljive punjene kozijim sirom

Postoji podatak da ovaj recept datira iz 1393. godine...

Uh, kakvi zalogajčići (umesto sira možete staviti i npr. komadiće luka)

 

Suve šljive se potope u vodu da omekšaju, izvade se, ocede i osuše.

Kada im se odstrane koštice, na njihovo mesto stave se orasi u komadima i kozji sir.

Sve se obmota tanjim šnitama slanine i peče na žaru.

Jelo se obično služilo na komadićima pšeničnog ili ražanog, zapečenog hleba.