Jedinstveni čokoladni mus
Elena Mihailovna Šućkova iz Moskve, najbolja je čokolatijerka na svetu. Njenim specijalitetima zasladile su se mnoge poznate ličnosti, a pred vama je fenomenalan recept za čokoladni mus.
Sve što je čokoladno, mora biti savršeno (Foto: Ilustracija)
Za četiri osobe, potrebno je:
Dve čokolade koje ćete rastopiti, 100 grama šlaga, šaka badema, 120 grama šećera, desetak biskvita.
Priprema:
Rastopljenu čokoladu razdvojite u dve posude. U jednu polovinu dodajte 50 grama umućenog šlaga, a preostalih 50 grama posebno umutite. Šećer otopite na vatri, ali ne previše jer ne treba da bude tamne boje. U rastopljeni šećer dodajte bademe, kako biste ih karamelizovali.
U činiju za služenje, najbolje staklenu, providnu, sipajte kašiku rastopljene čokolade, zatim stavite malo biskvita koji ćete rukama izlomiti, sledi kašika pomešanog šlaga sa čokoladom, nekoliko karamelizovanih badema, i malo šlaga odozgo.
Po želji, možete na vrh staviti neku voćku, na primer malinu, kao što Elena radi, i listić nane.
