Marmelada od šargarepe
Ne, ne, šargarepica nije rezervisana samo za supu. Domaćice znaju da šargarepa daje slatkast ukus jelima u koja se doda, pa nije čudo što od nje može da se pravi i marmelada. Probajte, dopašće vam se.
SASTOJCI:
- kilogram šargarepe
- 500 g šećera
- četiri limuna
- malo cimeta
PRIPREMA:
Šargarepu očistiti i iseckati. U posudu ređati naizmenično šargarepu, šećer i struganu koru limuna. Preko polovine ukupne količine iscediti sok od jednog limuna. Nastaviti sa ređanjem, iscediti i drugi limun i posuti sa malo cimeta. Sipati pola litre vode i na umerenoj temperaturi, povremeno mešajući, kuvati oko četiri sata. Sipati u tegle, ohladiti i zatvoriti.
