Sendvič sa grčkom pilećom salatom
Evo jednog recepta od kog će vam voda poći na usta. Ukoliko vam prilike ne dozvoljavaju da kuvate svaki dan, ovo bi moglo donekle da bude rešenje za jedan obrok. Probajte, nećete se prevariti.
Potrebno:
450g pilećih prsa, ispečenih, ohlađenih i iseckanih na kockice
1 šolja krastavca, naseckanog na kockice
3/4 šolje sitnijeg duguljastog paradajza, svaki nasečen na tri kriške
1/2 šolje izmrvljenog Feta sira
1/3 šolje naseckanog crvenog luka
1/4 šolje naseckanih maslina
3 kašičice naseckanih badema, po izboru
Dresing
1/2 šolje nemasnog grčkog jogurta
1/4 šolje kisele pavlake
1 češalj belog luka, naseckan
1 kašika naseckane sveže mirođije ili 1 kašičica suve
1 kašika naseckanog svežeg peršuna ili 1 kašičica suvog
1 kašika sveže naceđenog limunovog soka
so i sveže mleveni crni biber po ukusu
Priprema
Pomešajte u činiji piletinu, krastavac, paradajz, feta sir, crveni luk, masline i badem. Dodajte dresing i protresite da se ravnomerno obloži. Poslužite sa hlebom, kroasanima, u kifli. Da bi salata bila ukusna služite je u roku od 3 sata od kad ste je pripremili. Da bi krastavci i bademi bili hrskavi neka predhodno budu u frižideru.
Dresing: Umutite u činiji sve sastojke za dresing tako da se dobro sjedine, posolite i pobiberite po ukusu.
Za pečenje piletine: Ako pečete piletinu metodom sporog kuvanja, stavite piletinu u posudu za sporo kuvanje i dodajte dve šolje pileće supe sa niskim sadržajem natrijuma, malo posolite i pobiberite, poklopite i pecite na niskoj temperaturi 4-6 sati, zavisno od veličine pilećih prsa. Inače možete pileće meso ispeći na običan način u tiganju, ili ga grilovati.
