Sendvič sa grčkom pilećom salatom

Potrebno:

450g pilećih prsa, ispečenih, ohlađenih i iseckanih na kockice
1 šolja krastavca, naseckanog na kockice
3/4 šolje sitnijeg duguljastog paradajza, svaki nasečen na tri kriške
1/2 šolje izmrvljenog Feta sira
1/3 šolje naseckanog crvenog luka
1/4 šolje naseckanih maslina
3 kašičice naseckanih badema, po izboru

Dresing
1/2 šolje nemasnog grčkog jogurta
1/4 šolje kisele pavlake
1 češalj belog luka, naseckan
1 kašika naseckane sveže mirođije ili 1 kašičica suve
1 kašika naseckanog svežeg peršuna ili 1 kašičica suvog
1 kašika sveže naceđenog limunovog soka
so i sveže mleveni crni biber po ukusu

Priprema

Pomešajte u činiji piletinu, krastavac, paradajz, feta sir, crveni luk, masline i badem. Dodajte dresing i protresite da se ravnomerno obloži. Poslužite sa hlebom, kroasanima, u kifli. Da bi salata bila ukusna služite je u roku od 3 sata od kad ste je pripremili. Da bi krastavci i bademi bili hrskavi neka predhodno budu u frižideru.

Dresing: Umutite u činiji sve sastojke za dresing tako da se dobro sjedine, posolite i pobiberite po ukusu.

Za pečenje piletine: Ako pečete piletinu metodom sporog kuvanja, stavite piletinu u posudu za sporo kuvanje i dodajte dve šolje pileće supe sa niskim sadržajem natrijuma, malo posolite i pobiberite, poklopite i pecite na niskoj temperaturi 4-6 sati, zavisno od veličine pilećih prsa. Inače možete pileće meso ispeći na običan način u tiganju, ili ga grilovati.