Moka torta
Za sve ljubitelje kafe, evo jedne torte koja će biti baš po vašem ukusu. Kad je budete zagrizli, prvo ćete osetiti čokoladu, ukus tako poznat a neprevaziđen. Onda ćete pod nepcima osetiti kafenu penastu masu kako se topi i meša sa čokoladom... Zažmurite i uživajte u aromi, a potom i svakom sledećem zalogaju!
Sastojci
Za tortu:
360 g brašna
200 g šećera
110 g putera
3 jajeta
0,5 dl skuvane jake nezaslađene turske kafe
1 kesica praška za pecivo
so
Za ganaš:
220 g čokolade za kuvanje
220 g slatke pavlake
Priprema
Torta: Rastopite 100 g putera na tihoj vatri. Razbijte jaja u jednom sudu i umutite ih sa šećerom da postanu penasta. Dodajte im ohlađen puter, malo soli, kafu, 350 g brašna i prašak za pecivo.
Dobijenu smesu sipajte u puterom premazan i brašnom posut kalup prečnika 18-20 cm i pecite oko 1 sat u rerni zagrejanoj na 180˚C. Isključite rernu, ostavite tortu u njoj još 5 minuta, pa je izvadite.
Ganaš: Iseckajte čokoladu. Zagrejte pavlaku do trenutka ključanja, pa je prelijte preko čokolade, ostavite da odstoji par minuta, pa izmešajte da dobijete glatku smesu. Ostavite ganaš da se ohladi, pa ga premažite preko torte.
