Rio torta

Ne samo da lepo izgleda, neko će vas Rio torta ostaviti bez daha kad je probate.

Za ljubitelje torti prava poslastica za Novogodišnje i božićne praznike

 

Sastojci za biskvit:

4 jaja
6 kašika šećera
4 kašike brašna
4 kašike čokolade u prahu
1/2 praška za pecivo

Sastojci za Fil 1:

500 ml slatke pavlake
350 gr čokolade za kuvanje

Sastojci za Fil 2:

500 ml slatke pavlake
350 gr bele čokolade
1 gotova kora
400 gr nutele
2 kutije jaffa keksa
rum, mleko

Sastojci za čokoladnu glazuru:

250 gr čokolade za kuvanje

Priprema:

Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg. Posebno umutiti žumanca i dodati smešu od belanaca. Dodati brašno, prašak i čokoladu u prahu. Smešu sjediniti, pa presuti u posudu za torte obložen papirom za pečenje. Peći na 180° -15-20 minuta.

Fil 1:

Izlomiti čokoladu i staviti na vatru da se čokolada rastopi. Mesati svo vreme i ostaviti da se dobro ohladi. (povremeno promešati)

Na isti nacin pripremiti i fil 2. Pečeni biskvit odvojiti od papira za pečenje, pa ga ponovo vratiti u kalup za torte. Sa malo mleka i ruma poprskati biskvit i premazati sa 200 gr nutele. Preko, premazati sa 1/2 crnog fila, poslagati jaffa keks namočen u mleko (samo biskvitni deo), preko jaffa keksa naneti 1/2 belog fila. Na beli fil staviti  koru i premazati je sa ostalih 200 gr nutelle. Ponovo premazati sa drugom 1/2 belog fila, pa naneti ostatak crnog fila.

Čokoladu otopiti na pari sa dodatkom ulja i preliti po torti. Dekorisati po želji, dobro ohladiti da kore omekšaju i fil se stegne, a potom tortu iseći na parčad i poslužiti.