Čokoladni rolat
Šta god da je od čokolade - vrhunsko je... A ako je reč o čokoladnom rolatu - divne stvari ne čuvajte za sebe, nego ih podelite s drugima...
Sastojci:
Za testo:
8 kašičica šećera
8 kašičica brašna
sneg od 8 belanaca
8 žumanaca
2 kašičice pekmeza od marelica
Za fil:
250 gr. maslaca
200 gr. šećera u prahu
100 gr. čokolade
1dl ruma
Za glazuru:
100 gr. čokolade
3 kašičice vode
2 kašičice šećera
Malo margarina
Priprema:
Belanca umutiti u čvrst sneg dodajući kašičicu po kašičicu šećera. U žumanca dodati brašno, pripremljeni sneg i pekmez od marelica, pa sve umutiti i ispeći. Kad je pečeno narezati na kockice stranice 1 cm.
Pripremite fil tako što penasto umutite maslac i šećer, dodate, istopljenu čokoladu i rum. Za glazuru promešate na laganoj vatri sve sastojke dok se ne rastope.
Narezane kockice pomešate sa filom, pa umotate u foliju i oblikujete po želji. Kad završite ostaviti preko noći u frižideru da se stegne, a onda kolač prelijete čokoladnom glazurom.
