Jagnjetina na australijski način
Ako niste ljubitelj samo jagnjetine s ražnja i radoznali ste za kulinarske specijalitete, predlažemo zanimljivo putovanje do australijskih rerni. Kakvo otkriće!
Priprema
1. Propržite jagnjetinu na malo maslinovog ulja dok ne dobije lepu boju.
2. U sredinu velike, duboke tepsije složite jagnjetinu, a oko nje naseckano korenasto povrće. Završite s paradajzom i graškom, pobiberite ili pospite čilijem.
3. Nakon toga dodajte vino, koje ste prethodno zagrejali i pomešali s Vegetom, origanom i mlevenom paprikom. Po potrebi dodajte malo vode tako da tečnost bude do polovine tepsije. Sve pospite ruzmarinom i listićima žalfije.
4. Meso s povrćem prekrijte aluminijskom folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C najmanje 2 sata.
Posluživanje
Pečenu jagnjetinu poslužite s prepečenim hlebom.
Savet
Po želji, možete napraviti mešavinu sitno narendane limunove korice, belog luka i peršuna u malo maslinovog ulja i poslužiti uz ovo jelo.
