Evropa pomaže džins, ćevape i sjenički sir

Evropska unija i vlada Švajcarske izdvojile su 300.000 evra kojima će pomoći opštinama u jugozapadnoj Srbiji: Novom Pazaru, Sjenici, Tutinu, Raški, Ivanjici, Priboju, Prijepolju i Novoj Varoši da zarad sveopšteg privrednog razvoja promovišu udarne brendove koje će Srbija ponuditi regionu i svetu.

Marko Vujačić, koordinator ovog projekata, kaže da se najviše očekuje od Novog Pazara.

- Brend treba da bude nešto izrazito i posebno, nešto po čemu će ovaj grad i ova regija biti prepoznatljivi i što drugi neće imati, biće zaštićen i predstavljaće neku vrstu zaštitnog znaka Novog Pazara, ali i celog ovog kraja. Svoje brendove promovisaće i druge opštine u jugozapadnoj Srbiji gde Evropska unija i vlada Švajcarske u okviru projekta evropskog partnerstva Progres - ističe Vujačić.

Novopazarski džins je dokazao kvalitet

Turista redak zver

Jedan od brendova trebalo bi da bude i novopazarski džins, koji je stigao i do Amerike. Ali, ima ovaj kraj nešto mnogo poznatije, nešto što je već brend i što je svet odavno priznao za svoje: reč je o Sopoćanima, Starom Rasu, Petrovoj crkvi i Đurđevim stupovima, spomenicima srednjovekovne kulture, koji su, kao svetska kulturna dobra pod zaštitom Uneska. Na ovom prostoru imamo i vredne spomenike islamske arhitekture.

Husein Memiš iz Turističke organizacije u Novom Pazaru kaže da najmanje koristimo svoje kulturne spomenike.

- Imamo izuzetno vredno kulturno nasleđe kome se svet divi, tu ne sme biti nikakve dileme, a mi poslednjih godina iz Novog Pazara lansiramo negativne brendove, kao što su svađe i politička prepucavanja, koji nam ruše ugled i odvraćaju turiste i strane investitore - ističe Memiš.

U srećnim vremenima, pre sankcija, zbog vrednih kulturno-istorijskih spomenika u Novi Pazar je godišnje dolazilo po 100.000 turista, a svaki deseti bio je stranac. Dolazili su Nemci, Francuzi, Amerikanci, Australijanci, Kinezi, Filipinci, Korejci.... I zbog džinsa i šopinga nedeljom je dolazilo po 20.000-30.000 kupaca iz cele Srbije, Crne Gore, Bosne, Makedonije... Danas ih zaobilaze i đačke ekskurzije, a stranaca nema ni za lek.

Evropa kuva mleko

Profesor i publicista Mirko Popovac tvrdi da su samo freske Lepi Jovan i Uspenje Bogorodice u Sopoćanima dovoljan dobar razlog da kraj postane turistička atrakcija.

- Stao je i posao sa džinsom jer je kriza učinila svoje, a i sami Novopazarci, neslavnim događajima u ovom kraju, teraju kupce s ovdašnje pijace, ali i investitore koji bi da ulažu u proizvodnju teksas platna - ogorčen je Popovac.

Opština Sjenica već dugo pokušava da brendira i u svetu zaštiti sjenički sir koji se na specifičan način vekovima spravlja na Pešterskoj visoravni. Svi napori do sada su padali u vodu jer se ovaj sir pravi od nekuvanog mleka što u Evropskoj uniji ne mogu da razumeju. Tehnolog Sedat Vrciš kaže da su vekovi potvrdili ispravnost i kvalitet sjeničkog sira, da je reč o zdravom proizvodu iz netaknute prirode koji bez ikakvih smetnji može i u Evropu.

Jedan od brendova Novog Pazara svakako su i orijentalni kulinarski specijaliteti među kojima je najpoznatiji novopazarski ćevap koji je po svom specifičnom načinu pripremanja, kvalitetu mesa s Peštera i posebnom ukusu turistički i ugostiteljski adut ovog kraja. Mnogi su, pre nego što je krenuo program Progresa, tražili da se zaštiti i patentira kao originalni proizvod ovog podneblja. Slično je i s pešterskom pršutom, ovčavinom (paprikom u pavlaci), sandžačkim sudžukom...

Grad Novi Pazar je osnovao posebnu komisiju koja će razmotriti sve predloge, razgovarati sa ljudima, čuti mišljenje Novopazaraca, ali i onih koji nisu iz ovog kraja, a želeli bi ovamo da dođu.