Četvrtak 28. 3. 2024.
Beograd
160
  • Novi Sad
    170
  • Niš
    140
  • Kikinda
    160
  • Kraljevo
    150
  • Kruševac
    150
  • Leskovac
    150
  • Loznica
    140
  • Negotin
    190
  • Ruma
    170
  • Sjenica
    120
  • Vranje
    130
  • Vršac
    140
  • Zlatibor
    140
  • Zrenjanin
    170
0
Nedelja 20.11.2016.
03:03
S. Janković - Vesti A

Nemac ukiselio kupus u Beogradu

Tomas Rozer, dopisnik nemačke novinske agencije DPA iz Beograda, priznao je u rubrici koja je objavljena ovih dana u listu "Štutgarter Nahrihten" da se sjajno uklopio u srpsku sredinu, jer je upravo prvi put u životu sam ukiselio kupus. Uzor mu je bila komšinica koja redovno svake jeseni sprema bogate zalihe zimnice.

pixabay.com
Dopisnik DPA tvrdi da su Srbi prvaci sveta u spremanju zimnice

Pod naslovom "Novajlija u Beogradu", opisao je taj svoj poduhvat i dodao mu podnaslov da su "Srbi svetski prvaci u spremanju zimnice".

Sve to povrće sada čeka pravi trenutak, a nemački kolega ovome dodaje da se konačno i sam odvažio da ga (po lokalnom običaju) strpa u bure. Posle dužeg boravka u Beogradu, konačno je uradio ono što njegovi zemljaci u otadžbini inače ne rade - stavio je u kacu cele glavice kupusa.

U Nemačkoj se kiseli uglavnom ribanac (Sauerkraut), koji potom i ne ide u nepoznati podvarak, već se servira uz kolenicu i pire krompir. I pivo, obavezno.

Neophodne savete "novajliji" u ovom poslu davali su kućna pomoćnica Sonja i njegov tast Momčilo. Glavno upozorenje odnosilo se na sipanje soli - mora da je bude puno i da je iz Tuzle, jer daje najbolji ukus kiselom kupusu, zapisao je pedantni nemački novinar.

U jesen, sve beogradske pijace su zatrpane glavicama jeftinog kupusa, ali i paprikom, krastavčićima i šargarepom. To je tradicija, ali i spas za familije sa malim platama i penzijama, objašnjava svojim nemačkim čitaocima autor ovog simpatičnog teksta o običajima u Srbiji.

- I ti spremaš kiseli kupus? Svaka čast, rekao mu je prodavac na pijaci kod koga je pazario glavice. Doduše, skromno burence koje je kupio, bilo je dovoljno samo za nekoliko glavica, pa je porodični savet odmah krenuo u potragu za većim buretom.

Kada je posao završen, dopisnik je dobio važan zadatak da se svakodnevno lati dohvati creva i duva u bure, kako bi posoljena voda doprla do svake glavice. Da li će ceo poduhvat biti uspešan, ostaje da se vidi kada prva glavica kiselog kupusa zimus stigne na sto, zapisao je ovaj "beogradski Nemac".

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
rak22. 6. - 22. 7.
Ukoliko želite dobro da razrešite poslovni nesporazum sa jednom osobom, budite dovoljno efikasni i odlučni. Preduhitrite saradnike koji računaju na vašu neinformisanost o poslovnim prilikama. Važno je da jasno definisete svoje ciljeve. Imate utisak da vaš ljubavni život lagano stagnira i da nije interesantan.
DNEVNI HOROSKOP
jarac21. 12. - 21. 1.
Od vas se očekuje da ostvarite neku zapaženu ulogu u poslovnim susretima. To što okolina veruje u vaše sposobnosti predstavlja dovoljan povod, da pružite svoj maksimum u onoj oblasti za koju imate najviše interesovanja ili afiniteta. Važno je da vas neko posmatra toplim pogledom i danas ćete biti zadovoljni.
DNEVNI HOROSKOP
lav22. 6. - 23. 8.
Neko ima dobre namere, dogovor sa jednom osobom čini vam se da obećava zajedničku korist ili poslovno-finansijski dobitak. Zadržite samopouzdanje i optimistizam, ponekad je "prvi utisak" od presudnog značaja za dalji tok poslovnih događaja. Osoba koja privlači vašu pažnju deluje nedodirljivo.
  • 2024 © - vesti online