Najzdraviji začin na svetu, poznat po lekovitom delovanju
Korijander (lat. Coriandrum sativum) je začin ubedljivo najzdraviji na svetu i pored toga što oplemenjuje ukus jela, izuzetno je lekovita biljka.
Ova začinska biljka izgledom podseća na peršun, pa je neki je nazivaju i kineskim peršunom, a u Americi je poznata i pod imenom cilantro.
Na Mediteranu, Bliskom istoku i u azijskim zemljama listovi i seme korijandera koriste se već hiljadama godina.
Osim kao dodatak koji oplemenjuje jela, korijander je poznat i po svom lekovitom delovanju. Ima antibakterijska svojstva, delotvorno čisti organizam od otrova i teških metala, te smanjuje upalne procese.
Korijander je dobar izvor dijetalnih vlakana, vitamina A, C, E i K , kao i gvožđa, kalijuma, kalcijuma i magnezijuma.
Antioksidansi i fitonutrijenti, koje ova začinska biljka sadrži, imaju najsnažniji učinak ako jedete sveže listove ili pijete sveže isceđen sok od korijandera.
Lekovita svojstva korijandera:
- - štiti od virusa i bakterija
- smanjuje upalne procese i bol
- ima antigljivična svojstva
- prirodan je afrodizijak
- povećava energiju i stimuliše rad mozga
- čisti organizam od toksina i teških metala
Ako bolujete od srčanih, upalnih i autoimunih bolesti, to je razlog da vašu ishranu obogatite korijanderom.
Prirodne materije cineol i linolna kiselina koje sadrži korijander, snažno smanjuju simptome artritisa i reume, a jedinjenje dodekanol deluje poput pravog prirodnog antibiotika. Pored toga, smanjuje otoke i podstiče eliminaciju viška tečnosti iz organizma.
Zbog svakodnevne izloženosti teškim metalima, poput žive, olova i kadmija, toksini se s vremenom nagomilaju u organizmu. Toksini mogu dovesti do teških oboljenja poput Alchajmerove bolesti, poremećaja rada bubrega, epilepsije, neplodnosti, srčanih bolesti, tumora.
Sveži korijander deluje na metale tako da ih “olabavljuje”, veže ih na sebe i podstiče njihovu eliminaciju iz organizma.
Može “izvlačiti” ne samo toksine iz tkiva nego i one iz kostiju i središnjeg nervnog sistema.
Da biste uklonili veće količine teških metala iz organizma, sveži korijander kombinujte sa zelenom algom klorelom (Chlorella).
Neke su studije pokazale da korijander i klorela mogu u roku od 42 dana iz organizma ukloniti čak 87% olova, 91% žive i 74% aluminijuma.
Uzgojite korijander u svom domu
Korijander možete uzgojiti kod kuće, na prozoru ili balkonu. Za uzgoj je najbolja duboka i visoka posuda od terakote jer ona omogućuje više vlage, vazduha i mesta za koren, a u zemlju možete dodati i malo prirodnog đubriva.
Setva u nekoliko koraka:
Stavite deblji sloj zemlje u posudu i lagano zalijte.
Ravnomerno rasporedite seme (oko 30 cm razmaka između redova), pa pokrijte slojem zemlje od oko 1 cm.
Smestite posudu s korijanderom na sunčano mesto. Redovno zalivajte, najbolje raspršivačem.
Korijander je spreman za branje kada naraste na oko 15 cm visine. Svake nedelje otkinite 2/3 listova kako biste dodatno podstakli rast biljke.
