Da li je pametno jesti hranu na koju se na'vatala buđ?
Žao vam je da bacite hleb ili onaj divni sir, jer se na korici pojavilo malo buđi? Evo šta treba da uradite.
Dobro, ovo sigurno niko ne bi jeo...Ali ako je i mnogo manje buđi, bolje bacite taj komad. Ne treba rizikovati...
Kada, na primer, na hlebu ili siru primetite zelenu plesan, nemojte se tešiti da je to samo na površini.
Namirnica ne postaje bezbedna za konzumiranje nakon što ste je očistili od buđi, upozorava agronom Nadin Šav.
- Ako ste mislili da je dovoljno da samo taj deo sklonite i da nastavite sa jelom, grešite. Većina takve plesni je bezopasna, ali nisu sve i zato ne treba rizikovati. Ima ih i koje sadrže mikotoksine, otrovnu supstancu koja može da izazove alergiju ili neke respiratorne probleme - kaže za "Healthy and natural life" Nadin.
Da biste sprečili pojavu buđi na hrani, držite je u frižideru, čak i hleb tokom ovih vrelih dana, obavezno pokrijte jelo folijom ili ga ostavite u staklenoj kutiji sa poklopcem.
