Brzo i ukusno: Piletina u vinu na francuski način

Piletina na francuski način. Ovo jelo je klasik u restoranima širom sveta, a zapravo ga možete brzo i jednostavno pripremiti kod kuće.

pixabay.com

 

Sastojci:

- celo pile (oko 1 kg)

- pola šolje seckane suve slanine

- 2 kašike maslinovog ulja

- malo konjaka

- so, biber, lovorov list

- malo majčine dušice

- 2 velike glavice luka

- 3 kašike brašna

- 2 šolje crnog vina

- 2 šolje pilećeg bujona

- 2 čena belog luka

- kašika paradajz pirea

- 100 grama šampinjona

Priprema:

U tiganju propržiti slaninu na malo ulja i ostavite u odvojenoj činiji.

Dodajte komade pelećeg mesa u tiganj i propržite.

Lagano dodati konjak i pustiti da ispari alkohol.

Dodati začine.

Oko piletine stavite luk isečen da velike komade.

Poklopite i ostavite da se kuva na laganoj vatri oko 10 minuta.

Zatim pospite brašno i okrenite luk i piletinu.

Propržite još malo.

Prelijte vinom i bujonom.

Vratite slaninu i dodajte beli luk i paradajz.

Proklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta.

Dodajte naseckane pečurke i kuvajte još desetak minuta.