Kao iz restorana: Originalni recept za najukusniji slatko-kiseli umak
Otkrivamo vam veoma jednostavan recpet za poznati sweet i sour sos, koji je dobio visoku ocenu među najpoznatijim kulinarima.
Foto: Ilustracija
Kuvar Paul podelio je svoju verziju recepta za sweet i sour sos, u kojoj je koristio džem od kajsije, glukozu, pirinčano sirće, kukuruzno brašno, soja sosa, senf, beli luk u prahu i prstohvat soli.
Potrebni sastojci:
- - ½ šolje džema od kajsija
- - 2 kašike tečne glukoze
- - 5 kašičica pirinčanog sirćeta
- - 1 ½ kašike kukuruznog brašnog
- - ½ kašičice soja sosa
- - ½ kašičice senfa
- - ¼ kašičice soli
- - 1/8 kašičice belog luka u prahu
- - 2 kašike vode
- Uputstvo:
Sve sastojke (sem vode) pomešajte u posudi i dobro izblendujte dok smesa ne postane glatka.
Sada smesu prespite u manju šerpu i uključite ringlu na srednju temperaturu. Dodajte vodu, izmešajte i čekajte da proključa. Dozvolite da ključa oko pet minuta, i sve vreme mešajte sastojke. Sos će postepeno postajati sve gušći.
Kada sos bude bio gotov, sklonite ga sa ringle i ostavite da se ohladi.
