Sreda 29. 1. 2020.
Washington
00
  • Chicago
    00
  • New York
    -10
  • Belmont
    10
  • Atlanta
    110
  • Boston
    130
  • Firt
    30
  • Denver
    90
  • Detroit
    00
  • Dover
    40
  • Hartford
    20
  • Orlean
    00
  • Helena
    130
  • Ren
    00
  • Honolulu
    180
  • Las Vegas
    90
  • Portland
    180
  • Salem
    00
  • Santa Fe
    00
  • Tampa
    170
  • Topeka
    00
0
Utorak 29.05.2018.
01:30
Mondo.rs, Vestionline A

Kako da ispečete savršenu pljeskavicu na roštilju?

Kako dođe lepo vreme, svi žurimo da pobegnemo negde u prirodu. A kad smo tamo, zašto ne bismo raspalili i neki roštilj?Donosimo vam najbolje savete i trikove koji će vas pretvoriti u profesionalca za roštiljem.

pixabay.com
 

Kada je u pitanju mleveno meso, postoji nekoliko trikova vezanih za način i dužinu vremena pečenja.

Napravite pljeskavicu

Ako niste kupili već gotove pljeskavice, sami ćete praviti mešavinu. Možete ih praviti od bilo koje vrste mesa, samo je važno da ne bude izuzetno nemasna. Udeo masti ne bi smeo da bude manji od 15 odsto. Mesaru zatražite da vam odabrani komad samelje samo jednom, jer će tekstura biti lepša, a vaša pljeskavica sočnija.

Od vas zavisi šta ćete dodavati, naročito ako želite da napravite "njegovo veličanstvo" burger, ali je važno da ne mešate predugo, jer će na taj način mešavina biti previše gusta i tvrda.

Preskočite so

Ne solite mešavinu ako je nećete odmah peći. So izvlači vodu iz mesa, pa će ga isušiti. Mešavinu ostavite u frižideru na nekoliko sati, kako bi se ukusi izmešali, a zatim navlažite ruke i formirajte pljeskavice ili burgere.

Kada ste spremni za pečenje, posolite i po želji pobiberite spoljašnjost već oformljenih "pljeki". Ne bi trebalo da budu deblje od dva centimetra, a kako se ne bi nadule u sredini, napravite malo udubljenje prstom u centru.

Roštilj bi trebalo da bude čist i premazan uljem, kako se meso ne bi lepilo i kako bi dobilo lepe šare od rešetke.

Koliko se peče?

Prava temperatura roštilja je nešto što je teško pogoditi, ali se potrudite da ne prelazi umereno visoku. Prejaka vatra će samo zapeći pljeskavice na površini, a unutra će ostati presne. Ukoliko vaš roštilj ima poklopac, nemojte otklapati dok se peku, jer će poklopljen roštilj dati sočnije meso koje se kraće peče.

Nemojte pritiskati meso lopaticom koju koristite, jer ćete mu istisnuti sve te ukusne sokove!

U proseku, pečenje traje dva minuta po strani na jačoj vatri, a onda možete svoje pljeskavice pomeriti na slabije zagrejan deo rešetke i ostaviti ih još nekoliko minuta.

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
vaga24. 9. - 23. 10.
Imate dobro idejno rešenje, ali neko pokušava da ogranici vasu ulogu i uticaj na dalji tok poslovnog dogovora. Nemojte dozvoliti, da se nesporazum negativno odražava na vasu koncentraciju ili da vas neko "ulovi" u svoju zamku. Važno je da se nalazite u pozitivnom okruženju. Pažljivije birajte društvo za grad.
DNEVNI HOROSKOP
ribe20. 2. - 20. 3.
Imate utisak, da neko ogranicava vaše poslovne mogućnosti ili da vam nameće određena pravila ponašanja. Dobro razmislite na koji način treba da se izborite za bolju poslovnu poziciju, nemojte potcenjivati nečiju ulogu. U emotivnom smislu nije vam dozvoljeno baš sve i nemojte preterivati.
DNEVNI HOROSKOP
lav22. 6. - 23. 8.
Neko ima dobre namere, dogovor sa jednom osobom čini vam se da obećava zajedničku korist ili poslovno-finansijski dobitak. Zadržite samopouzdanje i optimistizam, ponekad je "prvi utisak" od presudnog značaja za dalji tok poslovnih događaja. Osoba koja privlači vašu pažnju deluje nedodirljivo.
  • 2020 © - vesti online