Nedelja 29. 1. 2023.
Beograd
160
  • Novi Sad
    170
  • Niš
    140
  • Kikinda
    160
  • Kraljevo
    150
  • Kruševac
    150
  • Leskovac
    150
  • Loznica
    140
  • Negotin
    190
  • Ruma
    170
  • Sjenica
    120
  • Vranje
    130
  • Vršac
    140
  • Zlatibor
    140
  • Zrenjanin
    170
0
Utorak 29.05.2018.
01:30
Mondo.rs, Vestionline A

Kako da ispečete savršenu pljeskavicu na roštilju?

Kako dođe lepo vreme, svi žurimo da pobegnemo negde u prirodu. A kad smo tamo, zašto ne bismo raspalili i neki roštilj?Donosimo vam najbolje savete i trikove koji će vas pretvoriti u profesionalca za roštiljem.

pixabay.com
 

Kada je u pitanju mleveno meso, postoji nekoliko trikova vezanih za način i dužinu vremena pečenja.

Napravite pljeskavicu

Ako niste kupili već gotove pljeskavice, sami ćete praviti mešavinu. Možete ih praviti od bilo koje vrste mesa, samo je važno da ne bude izuzetno nemasna. Udeo masti ne bi smeo da bude manji od 15 odsto. Mesaru zatražite da vam odabrani komad samelje samo jednom, jer će tekstura biti lepša, a vaša pljeskavica sočnija.

Od vas zavisi šta ćete dodavati, naročito ako želite da napravite "njegovo veličanstvo" burger, ali je važno da ne mešate predugo, jer će na taj način mešavina biti previše gusta i tvrda.

Preskočite so

Ne solite mešavinu ako je nećete odmah peći. So izvlači vodu iz mesa, pa će ga isušiti. Mešavinu ostavite u frižideru na nekoliko sati, kako bi se ukusi izmešali, a zatim navlažite ruke i formirajte pljeskavice ili burgere.

Kada ste spremni za pečenje, posolite i po želji pobiberite spoljašnjost već oformljenih "pljeki". Ne bi trebalo da budu deblje od dva centimetra, a kako se ne bi nadule u sredini, napravite malo udubljenje prstom u centru.

Roštilj bi trebalo da bude čist i premazan uljem, kako se meso ne bi lepilo i kako bi dobilo lepe šare od rešetke.

Koliko se peče?

Prava temperatura roštilja je nešto što je teško pogoditi, ali se potrudite da ne prelazi umereno visoku. Prejaka vatra će samo zapeći pljeskavice na površini, a unutra će ostati presne. Ukoliko vaš roštilj ima poklopac, nemojte otklapati dok se peku, jer će poklopljen roštilj dati sočnije meso koje se kraće peče.

Nemojte pritiskati meso lopaticom koju koristite, jer ćete mu istisnuti sve te ukusne sokove!

U proseku, pečenje traje dva minuta po strani na jačoj vatri, a onda možete svoje pljeskavice pomeriti na slabije zagrejan deo rešetke i ostaviti ih još nekoliko minuta.

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Delujete optimistično i očekujete pozitivne odgovore. Međutim, trenutna situacija na poslovnoj sceni ne zavisi prvenstveno od vaše volje ili uticaja. Pravilno procenite redosled poteza i nemojte dozvoliti da vas neko preduhiti. Važno je da pažljivije birate reči koje izgovarate pred svojim partnerom koji je nervozan.
DNEVNI HOROSKOP
devica24. 8. - 23. 9.
Neko ne razume vaše ideje i to počinje da se odražava na nivo poslovno-finansijske saradnje. Morate imati dovoljno razumevanja za svoju okolinu, stoga izbegavajte varijantu kažnjavanja ili destruktivno ponašanje. Između vas i voljene osobe neke stvari ostaju nedorečene, razmislite dobro o nastavku svađe.
DNEVNI HOROSKOP
ovan21. 3. - 20. 4.
Susret ili rasprava sa jednom osobom na vas počinje da deluje zamorno. Osećate blagu rezignaciju, jer poslovni događaji ne idu u željenom pravcu. Ipak, nemojte dozvoliti da u vama prevlada nesigurnost i depresivno raspoloženje. Prijaće vam susret sa jednom bliskom ili dragom osobom, koja donosi vesti.
  • 2023 © - vesti online