Ovo povrće je bolje jesti smrznuto nego sveže
Stručnjaci za ishranu, smatraju da je zamrznuto povrće daleko hranljivije od svežeg, jer se bere na vrhuncu zrelosti, kada je njihova hranljiva vrednost na najvišem nivou.
Zamrzavanjem hrane vrši se prirodan proces konzerviranja, tako da namiricama ne trebaju aditivi. Ovih 5 namirnica bi trebalo kupovati u zaleđenom stanju:
Grašak
Smrznuti grašak je jednostavan za pripremu i ne zahteva mnogo vremena, za razliku od svežeg.
Šargarepa
Sigurno ste primetili da šargarepa postane gumena nakon samo nekoliko dana stajanja u frižideru, pri čemu se smanjuje prisustvo beta karotena u njoj. Zbog toga je bolja varijanta šargarepa u smrznutom stanju.
Spanać
Spanać gubi sve što je u njemu vredno za samo nedelju dana stajanja u frižideru. Smrznuti spanać će zadržati ono što je hranljivo nedeljama, pa se iz toga preporučuje u ovom obliku.
Brokoli
Brokoli, kao super hrana iz porodice karfiola, bogat je vitaminima A i C i visokim sadržajem vlakana. Ali hranljive vrednosti brokolija opadaju nakon samo jednog dana držanja u frižideru. Zbog toga je zdravije da ga kupujete u zaleđenom stanju.
Bobičasto voće
Jagode, maline, kupine i borovnice su odlični antioksidanti, ali gube svoje hranljive materije samo par minuta nakon što budu ubrane, a onda često stoje na polici neke radnje danima, i kada ih kupite one više nemaju svoju prvobitnu vrednost. Smrznuto voće je već druga priča, ono zadržava u potpunosti hranljive vrednosti.
