Zašto treba da pijete pivo i sa kojom hranom najbolje ide u kombinaciji
Umerena konzumacija piva može povoljno delovati na zdravlje, a najviše na prevenciju kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2.
Umerenu količinu alkoholnih pića sa niskim procentom alkohola najbolje je konzumirati uz obrok, u opuštenoj atmosferi i društvu. Pivo se oduvek kombinovalo sa hranom, konzumiralo se čak i kao aperitiv jer "priprema“ probavni sistem podsticanjem lučenja enzima za hranu koja se konzumira.
Kombinovanje piva i hrane danas je važan deo gastronomije i na neki način se može smatrati umetnošću u kojoj se razmatraju boje, ukusi, temperature konzumiranja, količina alkohola i arome pa, naravno, i prilike u kojoj se piju određena piva. Od vitamina, u pivu su najzastupljeniji vitamini iz grupe B, a od minerala kalijum, magnezijum, kalcijum i silicijum. Ipak, glavni sastojak piva je voda, u kojoj se nalaze otopljeni spomenuti nutrijenti, ali i biljne hemikalije poput fenolnih spojeva sa povoljnim učinkom na zdravlje.
Pivo se može sljubiti sa gotovo svim vrstama jela, uz predjela i male zalogaje, mesna jela, ribu, raznovrsne sireve, gorkaste i posebno čokoladne dezerte. Pivo se generalno dobro slaže sa ukiseljenim povrćem poput kupusa, krastavaca i paprike, pečenim mesom, ljućim meksičkim jelima, jelima sa roštilja i svim jelima sa aromom dima.
Gorka hrana i čokolada
Gorka jela poput šparoga, rukole, kelja, radiča ili plemenitih sireva, dobro se slažu sa gorkim ukusom piva. Ipak, ne treba zaboraviti da i suprotnost ukusa daje čaroliju, pa se slatka jela, dezerti koji imaju gorku notu poput čokoladnih specijaliteta koji se dobro slažu sa crnim pivom, čiji ukus podseća na tamnu čokoladu.
Riba i pernato meso dobro se slažu sa takozvanim lager pivom, koje pojačava ukus kod lagane proteinske hrane i daje osećaj svežine. Uz plodove mora, školjke i rakove kao i uz konzervisanu i dimljenu ribu dobro se slaže tamno pivo jačeg ukusa.
Postoji još razloga zašto je pivo dobro piti uz obrok, a ne na prazan stomak. Naime, ako se pije na prazan želudac, brže se apsorbuje i tada se postiže veća koncentracija alkohola u krvi u odnosu na situaciju kada se pivo uzima uz obrok. Stoga se preporučuje piti pivo uz obrok ili neposredno nakon obroka kako bi se postigla niža koncentracija alkohola u krvi.
3 najbolja razloga za ispijanje piva
Pivo se smatra i "tečnom hranom“ jer svojim sastavom i nutritivnom vrednošću može pridoneti zadovoljavanju dnevnih potreba za određenim hranjivim materijama.
Pivo kao inspiracija: 13 čuvenih citata poznatih o ovom piću
Umerena konzumacija podrazumeva ispijanje 3 dcl piva dnevno za žene i 6 dcl piva za muškarce. Takva konzumacija doprinosi zdravlju pojedinca, tačnije:
1. Sprečeva nastanak kardiovaskularne bolesti i dijabetes tipa 2
2. Sprečava kognitivno slabljenje
3. Ima pozitivan učinak na smanjenje nivoa stresa, bolju socijalizaciju i zbližavanje među prijateljima.
