Ova namirnica "zlata vredi"
Nekoliko belih tartufa ukupne težine od oko 850 grama prodato je u nedelju za vrtoglavu cifru od 75.000 evra na aukcijskoj prodaji u Albi, na severu Italije.
Tartufe je preko satelitske veze kupio preduzetnik iz Hongkonga.
- Situacija je nešto bolja u poslednje vreme, ali ova godina neće biti obeležena prodajom velikih belih tartufa - rekla je Frans presu Izabela Đanikolo iz italijanskog Centra za studije o tartufima.
Kako je objasnila, zbog suše ove godine nije bilo mnogo tartufa i uglavnom su lošijeg kvaliteta.
Cene taturfa na aukcijama su daleko veće nego na pijacama.
Beli tartufi, koji su među najosetljivijim i najskupljnim proizvodima na svetu, beru se u pojedinim područjima Italije od oktobra do decembra.
Tartufi su vrlo traženi delikates na božićnima trpezama bogatih zbog specifičnog ukusa i arome.
Grad Alba u italijanskoj pokrajini Pijemont svake godine organizuje sajam belih tartufa tokom kojeg je i aukcijska prodaja.
