Kralj praznične trpeze: Najbolje ide uz prasence!
Rendani koren rena sastavni je deo praznične trpeze, jer se odlično kombinuje sa masnim jelima i mesom. Međutim, to nije jedini razlog zbog kojeg bi ove sezone trebalo da navalite na ovaj dragoceni koren.
Ova zeljasta biljka veliki je saveznik zdravlja, a ovo su samo neka od njegovih blagotvornih svojstava:
1. Beli koren rena jača imunitet. Sadrži vitamin C, kalijum, kalcijum, magnezijum i fosfor kao i vitamine B grupe, pa se smatra zaštitnikom od prehlada i drugih sezonskih bolesti.
2. Svoju ljutinu duguje glikozid singirinu, supstanci koja "otvara" sinuse prilikom konzumacije, dok će udisanje mirisa ovog korena pomoći i u ublažavanju mnogih drugih problema disajnih organa.
3. Ren je prirodni antibiotik i prirodni konzervans, jer dokazano sprečava razmnožavanje bakterija.
4. Odlična je namirnica i za detoksikaciju, jer podstiče pročišćavanje jetre, odnosno izbacivanje štetnih materija iz organizma.
5. Ovo ljutkasto povrće olakšava i stabilizuje probavu i podstiče rad creva, naročito ako ga jedete uz masne i slane namirnice poput prazničnih pečenja.
6. Obloge od narendanog rena smanjuju ukočenost mišića, reumatski bol i odagnavaju glavobolju (ako oblogu postavite na teme na nekoliko minuta).
7. Ren je i čuvar srca koji podstiče cirkulaciju i sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Oprez!
Aktivne supstance rena mogu da izazovu povraćanje i proliv ako se jede u velikim količinama - naročito ako pripremate tinkture od svežeg korena sa više od 80 ml soka.
Ren se najčešće renda svež ili poslužuje u kockicama, jer kuvanjem gubi većinu svojih lekovitih svojstava.
