Ove 3 namirnice su najbolji borci protiv kancera
Idealna zdrava trpeza sastoji se od 50 procenata povrća - ostatak su belančevine životinjskog porekla, žitarice i masti. Tri najbolja "borca" protiv raka su riba, brokoli i paradajz.
Brokoli
Glukosinolati koji se nalaze u brokoliju daju ovom povrću opor ukus, ali i smanjuju verovatnoću pojave malignih ćelija. Ovaj sastojak je veoma aktivan pri žvakanju i u toku varenja i izuzetno je delotvoran u borbi protiv raka bešike i dojke.
Riba
Kod žena koje konzumiraju previše masnu hranu, rizik od oboljenja raka dojke je i do 55 odsto. Nutricionisti su jasno definisali šta je "previše": jedenje masne hrane više od tri puta nedeljno.Oni koji se preorijentišu na ribu (tri puta nedeljno sasvim je dovoljno), smanjiće rizik od malignog oboljenja i do 65 odsto.
Omega-3 masne kiseline u ribi ne samo da pokušavaju da spreče nastanak malignih celija, vec koče i dalji razvoj već formiranih. Kod osoba obolelih od raka, kod kojih je riba često na trpezi, postoji velika šansa da se kancerogene ćelije u njihovom organizmu dalje ne razvijaju.
Paradajz
Crveni plodovi ne samo da su niskokalorični (100 g sadrži od 17 do 20 kalorija), već su i veoma ukusni. Paradajz je povrće koje ima najviše likopena, supstancu zbog koje je ova biljka crvene boje i služi kao veoma značajan zaštitnik srca i krvnih sudova.
Likopen, međutim, može i više – da uspori rast malignih ćelija i do 50 procenata - a u kombinaciji s vitaminom E koji se nalazi u uljima i mastima biljnog porekla, njihov rast se smanjuje čak i do 70 procenata. Njegova koncentracija povećava se zagrevanjem - skuvan ili termički obraden (na primer u vidu kečapa ili sosa) paradajz je mnogo delotvorniji u borbi protiv raka nego kad se konzumira sirov.
