Ma kakav restoran, napravite sami pileće burgere!
Zašto biste išli u fast food kada savršene pileće burgere možete da napravite i kod kuće.
Sastojci:
ZA LEPINJE: kocka svežeg kvasca, kašičica šećera, 250 ml mlakog mleka, 700 g brašna, kašičica soli, prašak za pecivo, 150 g maslaca, 150 ml mleka, jaje, seme lana i susama.
ZA PLJESKAVICE: 500 g pilećeg belog mesa, 2 jajeta, kašika mešavine suvih začina, 3 kašike prezli, 7 kašika slatke pavlake, 2 kašike brašna, 40 g topljenog putera, so, biber, mlevena paprika.
Priprema:
Kvasac izmrvite, pomešajte sa šećerom, kašikom brašna i toplim mlekom, pa pustite da se diže pet minuta. Brašnu dodajte so, prašak za pecivo, omekšali maslac i dignuti kvasac, pa sa toplim mlekom zamesite glatko testo. Razdelite na devet delova i oblikujte okrugle hlepčiće. Premažite razmućenim jajetom i pospite semenkama. Hlepčiće pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta. U seckalici ili mašini za mlevenje mesa sameljite piletinu. Dodajte sve ostale sastojke i dobro sjedinite. Oblikujte pljeskavice i pržite ih na tiganju na malo ulja.
