Recept za najukusniji bešamel sos
Bešamel sos je osnova svake dobre kuhinje. Sprema se na više načina, a kako će ispasti zavisi od prave kombinacije putera, mleka, brašna i začina.
Bešamel sos se koristi u pripremi lazanja, raznih pasta ili povrća, a služi i kao osnova za pripremu drugih sosova. Ovaj osnovni recept možete obogatiti začinima po želji, a veoma je ukusan ako se doda i sir.
SASTOJCI:
* 70 g maslaca
* 30 g brašna
* 800 ml mleka
* 2 kašičice soli
* 1/2 kašičice muskatnog oraščića
Pročitajte još:
PRIPREMA:
Zagrejte maslac na srednjoj temperaturi dok se ne otopi. Dodajte brašno i mutite dok ne dobijete glatku masu. Kuvajte sos na srednjoj temperaturi oko 6-7 minuta, dok ne poprimi svetlu boju zlata.
U međuvremenu, u posebnoj posudi zagrejte mleko do tačke ključanja (ali ne dozvolite da počne da vri). Smesi sa maslacem dodajte postepeno, šolju po šolju, vrućeg mleka uz neprekidno mešanje. Neka sos počne da ključa, kuvajte 10 minuta konstantno mešajući. Dodajte so i oraščić i ostale začine po želji.
