Mala slatka prevrnuta torta - sa breskvama
Breskvi i nektarina još ima po pijacama, ali ne zadugo. Zato ih iskoristite dok su još tu i napravite ovaj lak i brz kolač. Samo da znate, breskve, kao i većina voća, sadrže mnogo vlakana, a veoma su bitne za dobru probavu, smanjuju holesterol i čuvaju srce.
SASTOJCI:
* 3/4 šoljice omekšalog maslaca
* pola šoljice smeđeg šećera
* 2 šoljice breskvi naseckanih na kriške
* 3/4 šoljice belog šećera
* jaje
* kafena kašika ekstrakta od vanile
* 1¼ šoljice brašna
* pola supene kašike praška za pecivo
* pola kafene kašike soli
* pola šoljice mleka
PRIPREMA:
Od maslaca odvojite malo kako biste podmazali dno kalupa prečnika oko 22 cm. Posipajte dno smeđim šećerom pa poređajte tanko naseckane kriške breskvi tako da prekrijete kalup.
U posudi pomešajte maslac i beli šećer dok smesa ne postane kompaktna. Dodajte jaje i ostale sastojke jedan po jedan pa dobro izmešajte. Prelijte preko poređanih breskvi i pecite na 180 stepeni 40 do 45 minuta.
Čačkalicom ili viljuškom probodite sredinu kolača kako biste bili sigurni da li je pečen. Ukoliko na čačkalici ne ostaje smese, pečen je. Izvadite kolač iz kalupa na donju stranu - zato se i zove prevrnuti, a vrh će biti lepo ukrašen breskvama. Ohladite ga i po želji ukrasite umućenom slatkom pavlakom.
