Kolač od badema, limuna i maka
Ako ste redak srećnik kome je rodio limun iz saksije onda bi ga trebalo iskoristi i napraviti ovaj osvežavajući kolač.
SASTOJCI:
- 120 g maslaca
- 100 g šećera
- 4 jaja
- sok i korica dva velika neprskana limuna
- 60 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 120 g samlevenih badema
- 2 kašike mleka
- 75 g maka u zrnu
PRIPREMA:
Odvojite žumanca od belanaca, u belanca dodajte prstohvat soli i ulupajte čvrst sneg. Žumance umutite sa šećerom. U drugoj posudi pomešajte sve suve sastojke - brašno, bademe, prašak za pecivo, mak i limunovu koricu.
Dodajte im smesu od žumanaca, maslac, limunov sok i mleko. Mešajte dok ne dobijete ravnomernu smjesu. Tek na kraju umešajte i sneg od belanaca. Kratko mešajte pa izlijte u kalup za torte, namašćen i posut brašnom.
Pecite oko 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ohladite pre serviranja.
Napomena: Ovaj kolač je umereno sladak, što ističe svežinu limuna i ukus maka. Ipak, ako ste sladokusac, razmislite o povećanju doze šećera.
