Burek-pita

Malo ko je imun na jela iz pekare i na testo. Iako ne treba preterivati, donosimo Vam recept prema kome biste mogli da spremite najbolji burek, i to u kućnoj varijanti.

Foto: Ilustracija

 

Sastojci:

tanke kore za pitu
500 grama sitnog sira
5 jaja
1,5-2 dl ulja
2 dl mleka
2 dl gazirane vode
so
 

Priprema:

U sir razmutiti jedno jaje i posoliti po potrebi. U nauljen pleh ređati jednu trećinu kora (tako da ostane 5-10 mm lufta do ivica tepsije). Preko toga rasporediti polovinu pripremljenog sira. Poređati drugu trećinu kora. Rasporediti drugu polovinu sira. Poređati treću trećinu kora. Pitu iseći na parčad (npr. 3×4=12), pa ih međusobno razmaći. Vrelim uljem zaliti između i okolo parčadi.

Umutiti 4 jaja sa mlekom i vodom i time zaliti pitu, preko i između parčadi. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.

Vreme pripreme: 60 minuta