Sočan kolač s mandarinama
Voćni i sočni kolačići.
Sastojci:
120 g maslac
120 g šećera
2 jaja
5 mandarina
120 g brašna
2 kašičice kvasca
80 g šećera
Priprema:
Umutite omekšani maslac sa šećerom, dodajte dva jaja, sok od jedne mandarine i brašno pomešano sa dve kašičice kvasca. Podelite smesu u 18 kalupa u obliku naprstka (promera 4 cm i visine 4,5 cm) dobro namazanih maslacem.
Pecite kolače 20 minuta u pećnici prethodno zagrejanoj na 175 stepeni. U međuvremenu pripremite glazuru tako što ćete na srednjoj vatri kuvati 80 g šećera sa sokom od četiri mandarine dok ne dobijete gustu smesu (glazura bi trebalo da bude gotova u isto vreme kada kolači budu pečeni).
Izvadite kolače iz kalupa i ostavite ih da se ohlade. Potom prelijte topao sirup preko kolača, pa ih poslužite.
