Teleći kotleti na ciganski način
Pripremite kotlete na malo drugačiji način, a po želji poslužite uz pečene krompire ili pire krompir.
SASTOJCI (za četiri osobe):
- 1,5 kg telećih kotleta
- 2 glavice crvenog luka
- 150 g slanine
- 100 g kiselih krastavaca
- 200 g šampinjona
- 3 paradajza
- so i biber
PRIPREMA:
U plitkoj masnoći ispecite kotlete, tako da dobiju zlatno-žutu boju. Crveni luk iseckajte sitno, a slaninu, kisele krastavce, pečurke i paradajz na sitne kockice. U loncu, na zagrejanom ulju, dinstajte slaninu, a zatim dodajte crveni luk i nastavite dinstanje. Zatim dodajte kisele krastavce i pečurke, a na kraju i paradajz. Začinite po ukusu, a kada paradajz pusti sok, dodajte kotlete i sve zajedno još malo dinstajte.
