Španski riblji paprikaš
Ukoliko ste ljubitelj ribljeg paprikaša, i volite da eksperimentišete prilikom kuvanja, imamo idealan recept za vas. Donosimo vam recept po kojem Španci spremaju ovo izvrsno jelo. Uživajte!
Potrebno:
500 g mešane ribe
1 crvena ili zelena paprika babura
pola glavice luka, sitno seckane
1 kašika maslinovog ulja
1 čen belog luka, sitno seckan
pola kašičice kurkume
1 kašičica aleve paprike
pola kašičice tucane ljute paprike
1 list lovora
200 ml supe od povrća
80 ml belog vina
2 kašike paradajz-pirea
malo pavlake za kuvanje (po želji)
so i biber
Priprema:
Zagrejte ulje u šerpi na srednjoj vatri. Ubacite luk i pržite ga dok ne omekša. Zatim dodajte beli luk, kurkumu, alevu i tucanu papriku, pa pržite još minut. Potom dodajte lovor, supu, paradajz-pire, papriku isečenu na uske trake, ribu isečenu na komade i vino.
Kuvajte lagano dok riba ne bude gotova, oko 5 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu pa, ako koristite, umešajte par kašika pavlake za kuvanje. Poslužite uz pirinač ili hrskavi hleb.
