Mućkalica u pivu
Ukoliko volite da pijete pivo, evo jednog recepta koji će zadovoljiti sva vaša čula. A to što je u pitanju mućkalica u pivu, ne znači da ne možete da popijete još jedno uz jelo.
Sastojci:
1 veći svinjski file
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka 250 g pelata paradajza
1 veća crvena paprika
3 dl piva
1 kašika seckanog peršuna
4 kašike ulja
1 kašika brašna
400 g spiralne testenine mešavina začina, biber
Priprema:
1. Svinjski file iseći na trake, a crni luk i papriku na kockice. Beli luk ispasirati, a pelat paradajza izmiksati.
2. Na malo ulja propržiti svinjski file da porumeni, a zatim dodati crni i beli luk te još malo propržiti.
3. Potom dodati crvenu papriku. Kada paprika omekša, dodati pelat paradajza i začine po ukusu pa postepeno dolivati pivo i nastaviti sa dinstanjem.
4. Pred kraj dodati peršun, posuti sa malo brašna i kuvati dok se ne dobije željena gustina.
5. Spirale obariti u slanoj vodi sa nekoliko kapi ulja, a zatim ih ocediti od suvišne tečnosti i poslužiti kao prilog uz glavno jelo.
